Naar menu oosterse recepten |
Dadar
|
|
|
| Ingrediënten: | Bereidingswijze: | ||
|
Pannenkoeken
Unti
|
Om de pannenkoeken te maken mengt u meel, suiker, zout, eieren, kokosmelk en kokosolie in een diepe mengkom. Klop het met een garde totdat alle klontjes zijn verdwenen. Zeef het daarna. Het beslag moet heel vloeibaar zijn. Verhit een anti-aan-bak pan op laag vuur. Neem voor elke pannenkoek 4 eetlepels beslag en bak het ongeveer 2 minuten tot de bovenkant droog is. Draai het om en bak nog l minuutje. Herhaal dit tot het beslag op is. Laat de pannenkoeken afkoelen tot kamertemperatuur. |
||
|
De Unti maakt u door suikerstroop en geraspte kokos goed te mengen. Voeg het
pandanblad toe en bak het geheel in een pannetje met dikke bodem op laag
vuur, ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren. Afkoelen tot
kamertemperatuur. Leg l eetlepel kokosvulling in het midden van een pannenkoek, vouw de uiteinden naar binnen en rol het op. |
|||
| Tip: U kunt de pannenkoeken en vulling invriezen. Laat ze ontdooien en op kamertemperatuur komen voordat u de pannenkoeken vult. | |||
