Naar menu oosterse recepten

Nasi Goreng
(gebakken rijst)
 Gerechten uit bali

Ingrediënten: Bereidingswijze:
  • 6 eetlepels plantaardige olie
  • 6 sjalotten, gesnipperd
  • 6 tenen knoflook, geschild en fijngehakt
  • 200 gr kippenvlees in stukjes gesnedenSmakelijk Eten!
  • 150 gr kleine garnalen, gepeld
  • ¼ kleine witte kool, in stukjes gesneden
  • ½ kop Sambel Tomat
  • 4 eieren, geklutst
  • 750 gr koude, gekookte rijst
  • 2 theelepels zout
  • 1 eetlepel fijngesneden rode pepertjes
  • 2 eetlepels gebakken sjalotten

Verhit de olie in een wok of braadpan tot zeer heet. Fruit sjalotten en knoflook l minuut tot goudbruin. Voeg kip en garnalen toe en bak nog l minuut door. Voeg daarna kool toe en bak het geheel nog l minuut. Voeg Sambal Tomat toe en meng goed.
Voeg eieren toe en roerbak 30 seconden. Draai het vuur hoog en voeg rijst en zout toe. Bak nog 3 minuten onder voortdurend roeren. Voeg pepertjes toe, goed mengen. Serveer onmiddellijk, gegarneerd met gebakken sjalotten.
Tip: De gekookte rijst moet beslist koud zijn, anders wordt het papperig bij het bakken. Het is belangrijk dat de rijst op zeer hoog vuur wordt gebakken.
 

Eet smakelijk !

  
 

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.