recepten

Naar menu oosterse recepten	SIAP BASE Kalas (Kip in Gekruide Kokosmelk) Gerechten uit bali
Ingrediënten:		Bereidingswijze:
2 eetlepels plantaardige olie l kop basis kruidenpasta l stengel sereh, gekneusd l salamblaadjes l kilo kip, in 8 stukken gesneden l theelepel zout ½ theelepel zwarte peperkorrels, gekneusd l liter kokosmelk gebakken sjalotjes voor de garnering		Verhit de olie in een braadpan. Bak hierin de kruidenpasta 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de sereh, salam en stukken kip toe en bak opnieuw 2 minuten zachtjes. Kruiden met peper en zout. Voeg kokosmelk toe, breng het geheel aan de kook en laat sudderen tot de kip gaar is en de saus indikt. Als de saus te dik is, verdunt u hét met een beetje kippenbouillon. Serveer met Nasi Kuning of gestoomde rijst.
Tip: Sluit de pan niet af om klonteren van de kokosmelk te voorkomen. Als u zich zorgen maakt om uw cholesterolgehalte, verwijder dan voor het koken het kippenvel.

	Eet smakelijk !
	[WEBMASTER] ©2002-2007 M.J.J.V.E.