Verhit olie in een pan met dikke bodem. Fruit hierin sjalotten, knoflook en pepertjes 2 minuten op laag vuur. Meng met garnalenpasta en bak nog l minuut door. Giet kokosmelk erbij en breng aan de kook. Temper vuur en laat 5 minuten sudderen.
Voeg komkommers toe en breng aan de kook. Temper vuur en laat sudderen tot de komkommers zacht zijn en de saus indikt. Breng op smaak met zout en peper. Gameer met gebakken sjalotten.