-
1 bol karamel ijs
-
1 bol pistache ijs
-
1 bol chocolade ijs
-
slagroom
-
karamel saus
-
chocolade sticks
-
chocolade krullen
Karamelsaus:
-
200 gram suiker
-
100 gram water
-
50 gram roomboter
-
100 gram slagroom
|
Serveren:
Onder in een gekoelde coupe een rozetje slagroom spuiten.
Daarop 1 bol karamel ijs, 1 bol chocolade ijs en 1 bol pistache ijs
plaatsen.
In het midden van deze drie bollen een rozet slagroom
spuiten. Overgieten met karamel saus. Garneren met chocolade
krullen. Twee chocolade sticks in het chocolade ijs plaatsenKaramelsaus:
In een pan met dikke bodem de suiker laten smelten tot die
karamel kleurig is. Pan van het vuur nemen en 1 dl. kokend water toevoegen. Pan terug zetten op het vuur en al roerende met garde de
karamel laten oplossen. De boter en de slagroom toevoegen en al
roerende laten koken tot een dikke saus. |
