-
4 eieren
-
4 vleestomaten
-
1 eetlepel basilicum
-
2 eetlepel tijm
-
2 theelepels olijfolie
-
zout en peper
|
Verwarm de oven voor op175º
C
Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze uit met een theelepel,strooi er
wat zout in en zet ze even op zij. Wrijf het vruchtvlees door een zeef,
voeg de basilicum toe en schep dit in een ingevette ovenschaaltje. Bestrooi
de binnenkant van de tomaten met de tijm en breek hierin de eieren. Zet de
gevulde tomaten in het ovenschaaltje. En laat het geheel ongeveer 20
minuten in de oven staan. |
