terug naar menu

Paasbrood met walnoten,honing en rozijnen

De paasdagen staan weer voor de deur! In dit paasbrood zit o.a. Chocolade, rozijnen, rum en rozijnen.
Ik heb dit paasbrood uitgeprobeerd met witte chocolade en pure chocolade. Ook verschillende meelsoorten: Tarwemeel en bloem.
Aantal Personen
: 4
: Brood Ontbijt		 Bereidingstijd : ± langer dan 1 uur Kook Techniek:Bakken in oven Uit Welke Keuken:   Nederlands De Smaak: Zoet
Ingrediënten Bereiding:
  • 500 gram tarwemeel
  • 1/2 dl rum
  • 2,5 dl water
  • 45 gram suiker
  • 1 zakje droge gist van 7 gram
  • 1 el vloeibare honing
  • 1 sinaasappel
  • 100 gram geraspte witte chocolade
  • 125 gram rozijnen
  • 2 eieren
  • 10 gram zout
  • 150 gram walnoten in stukjes gehakt
  • 2 tl poedersuiker.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden
 Bereidingswijze
Meng het gist met wat water. Rasp de sinaasappelschil. Meng bloem, zout, suiker, honing, gist, sinaasappelschil, eieren, water, rum en zout goed door elkaar. Kneed het mengsel echt goed door elkaar. Als je deeghaken hebt kneed je het deeg zo?n 5 minuten. Zet het deeg op een wat warme plaats circa een uur met over de schaal plastic en een vochtige theedoek. Na een uur kan je de chocolade, rozijnen en walnoten toevoegen. Meng weer goed en doe er weer plastic over. Zet dit weer weg voor ca. 30 minuten. Vet een tulbandvorm in en bestrooi met wat bloem. Doe het deeg in de vorm en laat nogmaals de tulbandvorm voor ca 30 minuten staan met wat plastic en een vochtige theedoek er over staan. Bak het brood in ca. 15 minuten op 220 graden. Temper nu de warmtebron en zet deze op 190 graden en bak deze in ca. 35 minuten gaar. Strooi er nu wat poedersuiker over heen.
Hulpmiddelen:Mocht je een broodmachine hebben  kan je het kneden in de broodmachine!
Anders lekker met de handjes. Oven 		Tips: Lekker met wat roomboter er op. Na de paasdagen gaan we weer lijnen.

[ WEBMASTER ]
 ©2002 - 2008 M.J.J.v.E.