Pasen

terug naar menu

Paaszwaantjes

: 12

: Nagerecht

: ±10-20 minuten

: Bakken in oven

: Zoet

Ingrediënten

Bereiding:

Voor het deeg:

45 g boter of margarine

60 g bloem

½ halve theelepel Bakpoeder,

mespuntje zout

2 eieren

Voor de vulling:
250 ml slagroom

2 eetlepels suiker

1 zakje Klop-Fix

Voor de garnering:
Poedersuiker

Schep 2 derde van het deeg in een spuitzak met een grof spuitmondje en vorm 12 bergjes op de beboterde bakplaat.
Vorm van de rest van het deeg met een glad spuitmondje op een tweede bakplaat 12 halsjes in de vorm van een vraagteken.
Bak de soezen en de halsjes na elkaar midden in de voorverwarmde oven. Baktijd: ca 20 minuten en 10 minuten voor de halsjes. Knip van elke soes een deksel af en snijd ze doormidden. Klop de slagroom stijf met de suiker en de Klop-Fix en vul hiermee de bakjes. Steek er een halsje in en maak van de dekselhelften vleugeltjes.

Voorbereiding:
Breng 100 ml water met de boter in een steelpannetje aan de kook. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout in 1 keer toe zodra de boter is gesmolten. Roer net zo lang tot er een slappe bal ontstaat. Neem de pan van het vuur en roer de eieren er 1 voor 1 door.

Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 200 graden Celsius
Heteluchtoven: 180 graden Celsius
Gasoven: stand 4