Naar menu recepten

Bron:OmroepFlevoland.
 Aardbeienjam1

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  • 1 kg aardbeien

  • beetje ahornsiroop of rijststroop of fructoseSmakelijk Eten! naar smaak.

  • 1 zakje geleermiddel op basis van pectine (bv marmelo)

  • 3 schone potjes met metalen deksel.

    •
Zet een grote pan water op het vuur waar de oude jampotjes in passen. Breng het water aan de kook en laat de potjes en de deksels een paar minuten koken.
Was ondertussen de aardbeien en verwijder de kroontjes. Doe de aardbeien in een pan met alleen het water dat nog op de aardbeien zit. Breng de aardbeien aan de kook. Laat ze even een doorkoken. Pureer de aardbeien eventueel met een staafmixer.
Voeg eventueel een zoetmiddel als ahornsiroop of rijststroop of fructose toe. Voeg al roerende het geleermiddel toe. Laat het een paar minuutjes meekoken.
Haal de potjes uit het kokende water. Vul ze tot de rand met de aardbeienjam. Zet het potje omgekeerd weg, dan blijft het langer houdbaar. Laat de jam in het omgekeerde potje afkoelen. Eventuele rest van de jam in een schaaltje laten afkoelen en binnen een paar dagen opeten. Was het afgekoelde potje goed schoon, anders gaat de buitenkant schimmelen. Schrijf op een sticker welke jam u gemaakt heeft en wanneer. Plak de sticker op het potje.
 

Veel kook genoegen

  

[WEBMASTER ]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.