• 500 gr. andijvie
• 150 gr. feta, in blokjes
• 50 gr. pijnboompit, geroosterde
• 2 stuks eieren, hardgekookte
• 0.5 stuk paprika, gele, in reepjes
• 5 sprietjes bieslook, verse, fijngeknipte
• 3 stuks bosuitjes, in ringetjes
• 3 el. mayonaise, zelfgemaakte
• 3 el. olijfolie
• 1 el. azijn
• 1 el. wijn, witte, droge
• 1 el. tijm, verse

Deze sla kan bij de barbecue of bij een geroosterd of gebakken stukje varkens- of rundvlees gegeten worden.

In plaats van pijnboompitten kunt u ook zonnebloempitten gebruiken en in plaats van zelfgemaakte mayonaise kan ook ongesuikerde mayonaise gebruikt worden.

Was de jonge andijvie en snijd deze in zeer dunne reepjes. Maak een saus van bosuitjes, mayonaise, paprika, olie, azijn, wijn, bieslook en tijm.

Schenk deze saus net voor het opdienen over de sla en verdeel daar de feta over. Op het laatste moment de geroosterde pijnboompitten of zonnebloempitten over de sla verdelen. Garneren met partjes ei.