Bron: Met dank aan Arend Mintjes, marktmeester Emmeloord, die  te gast was in het radioprogramma Espresso.

Arend's Kippenlevertjes

• 500 gram kippenlevertjes
• uien
• aardappelen
• kruiden

Kook de kippenlevertjes
Snijd intussen de uien in ringetjes
Doe de kippenlevertjes samen met de uien in een koekenpan.
Maak puree van de aardappelen en voeg daaraan kruiden toe naar smaak.

Lekker bij sla