Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Bleekselderij met hamsaus
- 1 stronk bleekselderij
- 3 ons ham,
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- ½ L kookvocht
- peper.
De bleekselderij goed wassen, de stengels in
plakjes snijden en met weinig water in 25 min. gaarkoken.
Dan afgieten en in een verwarmde schaal doen. Vervolgens de boter smelten
en al roerend eerst de bloem dan het
kookvocht toevoegen tot de saus mooi glad is.
Doe nu de fijn gesneden ham in de saus en doe de deksel op de pan.
Laat het geheel 5 min. doorkoken.
Giet de saus over de bleekselderij en bestrooi het met peper.