Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Blueburger
Voor 4 personen
- 500 gram rundergehakt
- 100 gram blauwe kaas (gorgonzola of roquefort)
- 2-3 eetlepels fijngesneden bladselderij
- 4 dunne plakjes bakbacon
- 4 vijgen
Voor de saus: - 1,5 dl. crème fraîche
- 75 gram blauwe kaas
- 1-2 eetlepels fijngesneden
- bladselderij
- zout en peper
Meng het gehakt met de kaas en
selderij en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Vorm hiervan 4
hamburgers.
Rol de bacon om de vijgen.
Rooster de hamburgers en vijgen 8
minuten. Keer ze tijdens het roosteren regelmatig.
Roer voor de saus de crème
fraîche met de blauwe kaas en de selderij tot een glad mengsel. Breng de saus op
smaak met zout en peper. Serveer er eventueel geroosterd brood bij.