Naar menu recepten
Bron: Namens
groenteman Bert Hopman
Broccoli met champignonsaus
-
3 stronk broccoli
-
200 gram champignons
-
1 ui
-
100 gram boter
-
2 dl. melk
-
2 eetl. bloem en peper.
Was de broccoli en schil de stengels, de stengels in blokjes snijden en samen met broccoli in ongeveer 12 minuten gaarkoken,de ui fijn snijden en met de in dunne plakjes gesneden champignons ongeveer 3 min. bakken in de boter, dan al roerend de bloem en beetje voor beetje de melk er door, en even tegen de kook aan brengen, deze saus over de broccoli gieten en bestrooien met iets peper.