Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Broccoli pastaschotel
- 400 g farfalle ( strikjes pasta)
- 125 g Friese nagelkaas
- 400 g broccoli
- 1 dl halfvolle melk
- 1 eetlepel bloem
- 1 ei
- peper
- zout
- 2 eetlepels olijfolie
Kook de strikjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
Giet af en laat uitlekken.
Maak de broccoli schoon en verdeel in kleine roosjes.
Snijd de stam in kleine stukjes.
Kook de broccoli in een beetje water in ca. 4 minuten beetgaar.
Giet af en laat uitlekken.
Snijd de nagelkaas in kleine stukjes. Roer een beetje melk uit met de bloem.
Roer het bloempapje door de warme melk en blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat.
Laat de saus afkoelen.
Roer het ei los en roer die door de saus.
Maak het mengsel af met zout en peper.
Meng de broccoli, de kaasblokjes en de olijfolie door de strikjes.
Schep de saus als laatste erdoor heen.
Schep het geheel in een ovenschotel.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Laat de oven in ca. 30 minuten door en door heet en lichtbruin worden. Lekker met een frisse tomatensalade