Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Fluwelen Kalfsoester
-
4 kalfsoesters á 125 gram
-
2 eetlepels boter/margarine
-
3 gepelde knoflooktenen
-
16 salieblaadjes of 2 theelepels gedroogde bloem
-
zout
-
peper
Smelt de boter in een grote pan en bak de hele knoflooktenen ca. 3 minuten op middelmatig vuur. Zorg dat de boter en knoflook niet bruin worden en verwijder de knoflook uit de pan. Bestrooi het vlees licht met een mengsel van bloem, zout en peper en bak de oesters ongeveer 3 minuten in de boter. Verdeel de salie op het vlees, draai het om en bak vervolgens nog 3 minuten.