Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Frikadellen en kipsmoor
- 6 frikadellen
- boter of olijfolie
- 1 klein runderbouillonblokje
- 1 eetlepel gesnipperde prei
- 1 grote gesneden ui
- 150 tot 200 cc zoete Chilisaus
- 6 kippenpoten
- peper en zout
- 1 eetlepel ketjap
- mie
- bami groentemix (wortel, witte kool etc.)
Snij de frikadellen in de lengte door en daarna
in drieën.
Verhit de olie of boter en voeg hier het bouillonblokje toe.
Voeg nu de uien en de prei toe en laat dit even aanbraden.
Voeg nu de stukjes
frikadel toe en braad deze even om en om aan op hoog vuur.
Zet het vuur nu lager en voeg de Chilisaus toe en laat het zachtjes sudderen met
het deksel op de pan.
Af en toe de frikadelletjes keren.
Door het sudderen zal
er veel vochtverlies ontstaan, daarom af en toe een beetje water toevoegen om
aanbakken te voorkomen.
Na 15 tot 20 minuten sudderen zijn ze klaar.Bereiding kipsmoor:
Kruid de kippenpoten met zout en peper.
Verhit de boter en voeg hier de prei en bouillonblokje aan toe. Bak de
kip goudbruin en voeg vervolgens de zoete ketjap eraan toe.
Kook de mie en laat deze uitlekken. Bak de groenten in de wok. Voeg
vervolgens de mie toe en doe daar een klein beetje ketjap bij. Bak tot
de mie goed los is.