Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Gebakken prei met ham
- 1 kilo dunne preien
- melk
- 2 eieren
- paneermeel
- boter
- 300 gram ham
De prei goed wassen, het witte gedeelte in stukken van 6 cm snijden en het groene blad zeer fijn snijden.
De lichte stukken met weinig water in 10 minuten gaar koken en afgieten.
Nu de lichte stukken prei in een plak ham wikkelen.
Zet de ham vast met een paar cocktailprikkers.
In een afgedekte schotel warm houden. Intussen het fijn gesneden groene blad 2 minuutjes bakken in de boter en over de in de ham gerolde prei scheppen.
Tot slot bestrooien met wat nootmuskaat en peper en warm opdienen.