Naar menu recepten
Bron: Tijd voor vis
Gegratineerde schol met dille mayonaise
Hoofdgerecht voor 4 personen
2878 kJ / 695 kcal
-
4 ontvelde scholfilets (ca. 500 gram)
-
dille mayonaise:
-
8 eetlepels mayonaise
-
1 teentje knoflook
-
2 eetlepels versgehakte dille
-
2 eetlepels citroensap
-
2 augurken
-
peper en zout
-
40 gram boter
-
2 sneetjes oud witbrood
-
75 gram belegen geraspte kaas
Meng voor de dille mayonaise mayonaise met 1 geperst teentje knoflook, versgehakte dille, citroensap en fijngehakte augurk.
Verwarm de grill voor. Spoel de scholfilets af en dep ze droog.
Bestrooi de scholfilets met peper en zout en leg ze naast elkaar in een lage ovenschaal.
Verdeel de helft van de boter in kleine blokjes over de vis. Zet de visschotel onder de grill.
Gril de scholfilets 3 minuten.
Verkruimel het witbrood zonder de korsten. Meng het broodkruim met de kaas.
Verdeel dit mengsel met de rest van de boter in blokjes over de vis.
Presenteer de dille mayonaise erbij.
Lekker met een aardappel komkommer salade met bieslook of op een groentebedje van roergebakken reepjes wortel, prei en knolselderij.