• 1 tomaat
• 0.5 komkommer
• 1 mango
• 500 gr.  kabeljauwfilet
• 1 el. suiker
• 3 el. olie
• 2 stengels citroengras
• 3 teentjes knoflook
• 2 pepers, rode
• 1 stukje (van 2 cm.)
• gemberwortel
• 1 tl. zout

Bereidingstijd:± 15
Neem per persoon gelijke stukken en leg ze in een lage schaal.
Bestrijk ze royaal met de kruidenpasta en strooi de stukjes citroengras erover.
Bestrijk de visfilets met olie.
Schuif de schaal circa 10 centimeter onder een hete grill en grilleer de vis in circa 12 minuten gaar.
Snijd de komkommer in plakjes.
Schil de mango en snijd deze in plakken van de pit. Leg de gegrilleerde vis op de borden en garneer met plakjes komkommer en mango.