Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Gekruide snij of
sperziebonen
- 800 gram snijbonen of sperziebonen
- 2 tenen knoflook
- olie
- 1 theelepel geelwortelpoeder (=koerkoema)
- 2 theelepels korianderpoeder
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 4 eetlepels gomasio of kokossnippers
Was de bonen, haal ze af en halveer ze.
Pel vervolgens de knoflook, doe een scheutje olie in een pan en pers daarin de knoflook uit.
Bak vervolgens de cayennepeper, geelwortel en koriander even mee en voeg de bonen toe.
Leg een deksel op de pan en laat de bonen in 15 tot 20 min. gaar stomen.
Voeg eventueel een beetje water toe en vergeet niet af en toe te roeren.
ls de bonen gaar zijn de gamasio of kokossnippers toe voegen.