Naar menu recepten
Bron: Duurt Geersing van groentehandel gebroeders Hopman uit Dronten
Gestoofde koolrabi met kip
- 1 ui
- 250 gram kipfilet
- 2 koolrabi's
- 25 gram boter
- sap van ½ citroen
- stukje gember
- 1 theelepel bouillonpoeder
- 1 lente-uitje
- sojasaus
- zout
- peper
Pel en snipper de ui.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui. Bak de kipreepjes in circa 5 minuten gaar.
Schil intussen de koolrabi's en snijd ze in blokjes.
Snijd de gember in heel dunne plakjes.
Schep koolrabiblokjes, citroensap, gemberplakjes en bouillonpoeder door de kipreepjes en laat het geheel in een gesloten pan in circa 10 minuten gaarstoven.
Snijd intussen het lente-uitje in dunne ringen en schep deze op het laatste moment door de schotel.
Maak op smaak met zout en peper.
Lekker bij gekookte of gebakken aardappelen.