Naar menu recepten
Bron: Met dank aan
Omroep Flevoland
Gevulde schelpen/cannelloni
Per portie 495 Kcal, 49 g KH, 22 g totaal vet, 5 g verzadigd vet
- 2 uien
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 g mager gehakt
- zout
- peper
- 1 theelepel oregano
- 2 eidooiers
- 2 eetlepels paneermeel
- 300 g grote- schelpmacaroni of pijpmacaroni
- 5 eetlepels olijfolie
- 5 eetlepels bloem
- 3½ dl water
- 2½ dl melk
- 1 bouillontablet
- 1 blikje gepelde tomaten
- peper
- zout
- 4 eetlepels paneermeel
- Parmezaanse kaas
Voeg het gehakt toe en maak dit prakkend gaar.
Voeg zout, peper en oregano toe.
Haal de pan van het vuur en laat het gehaktmengsel wat afkoelen
Voeg de eidooiers en paneermeel toe en zet het mengsel koel weg.
Kook de macaroni.
Laat de macaroni wanneer deze gaar is schrikken door ze in een vergiet te doen en daarop koud water te schenken.
Laat de macaroni in het vergiet.
Maak een saus door de 5 eetlepels olijfolie te verhitten in een pan met dikke bodem.
Voeg de bloem toe.
Roer goed. Als het olie bloem mengsel goed heet is het water in
1x toevoegen en goed blijven roeren.
Voeg het bouillontablet en de gepelde tomaten en gesneden gedroogde tomaat toe.
Neem een platte ovenschaal.
Vul de schelp macaroni met het gehaktmengsel en leg deze in de ovenschaal.
Giet de saus over de gevulde macaroni.
Strooi er tenslotte paneermeel en Parmezaanse kaas over.
Laat het geheel 20 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden) bakken
Makkelijk klaar te maken.
Je kunt het van te voren bereiden , daarna opwarmen.
neem er bij: lekker frisse sla.