Naar menu recepten
Bron: Met dank aan Bert Hopman, groenteboer te Dronten.
Gevulde uien
- 8 grote uien
- 150 gram geraspte kaas
- 50 gram boter
- ½ bosje peterselie
- peper
Kook de gepelde uien, heel, met ruim water in 30 minuten gaar.
Giet de uien af en laat ze even afkoelen.
Snij van de bovenkant een dikke plak af en hol de ui verder uit.
Snij het uitholsel en de plakken ui goed fijn, roer de boter er door met de peterselie en de geraspte kaas en vul hiermee de uitgeholde uien.
Zet de gevulde uien in een ovenvaste schaal, bestrooien met wat peper en 12 minuutjes in de oven op 180 graden.
Heerlijk bij gebakken aardappelschijven.