Hutspot met kalfsriblappen: 

• 1 kilo aardappelen
• 500 gram wortelen
• 500 gram uien
• 500 gram kalfsriblappen 
• 1 pakje braadboter
  1 theelepel:
• laos  
• gember
• contjoer
• anjo-nomoto
• zwarte peperketjap

Schil de aardappelen. Doe water in 
de pan en breng deze aan de kook.  
Voeg de aardappelen met de wortelen
 toe. Breng dit geheel aan de kook   en zet het vuur zacht zodat het zachtjes kan koken. Doe de deksel  op de pan.         Als de aardappelen op het vuur staan kan het vlees gekruid worden met laos, gember, contjoer, anjo nomotto, zwarte peper en ketjap. Dit geeft een oosters      
tintje aan het vlees. Doe de braadboter in de pan en bak het   vlees aan beide kanten goudbruin. Het gebakken vlees kan nu in een andere pan zodat we de uitjes nog even kunnen meebakken in de jus. Voeg uiteindelijk de ui en jus bij 
het vlees en laat dit 20 minuten sudderen op laag vuur. Giet de aardappelen en wortelen af en pureer deze met een stamper of  mixer.