Bron: Met dank aan Omroep Flevoland

Italiaanse bol met beenham en bosui

• 250 gram beenham in dikke plakken
• 4 bosuitjes
• 2 eetl. crème fraîche
• 2 eetl. mayonaise
• 1 eetl. tomatenketchup
• ½ theel. gedroogde Italiaanse kruiden
• zout en versgemalen peper
• 1 bosje radijs
• 4 Italiaanse bollen

Snijd de beenham in smalle reepjes. Snijd de bosui in ringetjes. Roer de crème fraîche, de mayonaise en de tomatenketchup door elkaar en breng de saus op smaak met de kruiden en wat zout en peper. Schep de ham en de bosui door de saus en zet afgedekt in de koelkast. Maak de radijsjes schoon.
Laat de salade op kamertemperatuur komen. Snijd de radijsjes in plakjes. Snijd de Italiaanse bollen doormidden. Verdeel de salade over de onderste helften, beleg met de plakjes radijs en leg er de kapjes op.