Bron: Met dank aan Omroep Flevoland

Javaanse omelet

• 8 eieren
• 8 eetlepels water
• 2 preien
• 2 stuks knoflook
• 700 gram gehakt
• 1 ui
• peper en zout
• tomatenketchup
• ketjap
• 2 theelepels sambal
• 2 eetlepels suiker

De vulling:

• 700 gram gehakt
• 2 preien
• 2 stuks knoflook
• 1 ui
• peper en zout

Voor de saus:

• 1 kopje tomatenketchup
• 1 kopje ketjap
• 2 theelepels sambal
• 2 eetlepels suiker

Doe de eieren in een kom. Doe daar 8 eetlepels water bij, kluts het geheel goed door elkaar. Bak dunne omeletjes in de pan met boter of olijfolie.

Bereiding vulling:

Snij de prei en ui. Doe de gehakt in de pan en bak deze bruin. Doe de prei, ui, knoflook, peper en zout erbij. En bak dit even goed door.
Vul de omelet met de vulling van gehakt en rol deze op. Leg deze op bakpapier zodat ze daarna de oven in kunnen. De stand van de oven moet 200 graden zijn voordat ze de oven in gaan. Bak deze 10 minuten in de oven, en maak ondertussen de saus.

Bereiding saus:
Doe de ingrediënten in de pan en roer het goed door. Verwarm het geheel en serveer het bij de Javaanse omelet.

Veel kook genoegen

[WEBMASTER ]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.