Bron: Met dank aan Omroep Flevoland
Mila's speciale soep

• 1 schenkel met been
• 5 liter water
• 500 gram runderpoulet
• 500 gram rundergehakt
• 1 kg runderstaart
• 2 x groentebouillon
• 1 x rundvleesbouillon
• 1 grote ui
• 1 groene paprika
• 1 grote tomaat
• witte peper
• tuinkruiden
• sojasaus
• kruidenpaneermeel
• 5 geperste teentjes knoflook
• peterselie
• 1 zakje gedroogde boerengroentesoep
• 1 zakje droge ossenstaartsoep
• 100 gram champignons
• 250 gram verse soepgroente
• 400 gram cassave
• 2 grote zoete aardappelen
• 400 gram pompoen
• 2 theelepels ketchup
• 1 rauw ei
• 1 theelepel azijn
• citroen of limoen
• gele of rode hete peper
• gesneden stokbrood met boter

Water laten koken met 5 geperste teentjes knoflook, 2 x groente groentebouillon en 1 x rundvleesbouillon. De schenken en de runder staart die schoon gewassen is met water en azijn bij het koken water voegen. Runder poulet schoon wassen in water met azijn. Dan kruiden met gedroogde tuinkruiden, peper, sojasaus, peper en kruidenpaneermeel, halve geperste citroen.
Het rundergehakt kruiden met gedroogde tuinkruiden, sojasaus, peper en kruidenpaneermeel. Daarvan de soepballetjes maken.
Als het vlees bijna gaar is, alle ingrediënten toevoegen.
De cassave schillen en in stukjes snijden, samen met de pompoen en de corn on the cob (maïs uit blik) in stukjes van 2 cm dik snijden en als laatste bijvoegen.
Als alles gaar is, de soep serveren met stokbrood en boter en helemaal op het laatst citroen of limoen en gele of rode peper naar smaak toevoegen.