Bron: Met dank aan Nederlanse Hartstichting.
Paasrecept gegrilde kipfilet met pesto
4 personen

• 400 gram kipfilet
• 4 eetlepels groene pesto (potje)
• verse basilicumblaadjes (potje, groenten afdeling)
• 12 kerstomaatjes

Met krieltjes gebakken in een vloeibaar bak en braadproduct.
Maak er een echt voorjaarsmenu van door er gekookte jonge worteltjes en (100 gram) peultjes bij te geven.
Het wordt een Paasmenu, als u als dessert een coupe vanillevla geeft, gegarneerd met (per persoon) 1½ eetlepel advocaat en 1 chocolade paaseitje. Laat voor de kinderen advocaat weg en zet een klein kuikentje op de rand van de coupe.
Combineer aardbeien en blokjes kiwi voor een fris voorgerecht.

Pesto zelf maken:
Doe 15 gram verse basilicumblaadjes,
15 gram verse peterselie zonder steeltjes,
een ½ teentje knoflook en 4 eetlepels olijfolie in de keukenmachine of blender.
Draai alle ingrediënten door elkaar.
Varieer door geweekte zongedroogde tomaatjes mee te draaien,
of geraspte Parmezaanse kaas (naar smaak) toe te voegen.