•  450 gr. Penne gedroogde, gekleurde
  Olijfolie

• 3 tenen knoflook

• 1 peper, rode

• 800 gr. tomaat gepelde, uit blik

• 1 blikje ansjovisfilet

• 12 olijven, zwarte zonder pit

• 2 el. kappertjes

• 2 el. kruiden

• Italiaanse Kaas Parmezaanse

Benodigdheden: Een pan
     Een rasp

Bereidingstijd:± 30 min.

Hak de Italiaanse kruiden, knoflook, rode peper en ansjovis fijn. Snijd de tomaten klein en de olijven in ringetjes.
Kook vervolgens de pasta 'al dente' en laat deze goed uitlekken.
Verhit wat olijfolie in een pan en fruit daarin de knoflook, rode peper en ansjovis. De ansjovis smelt in de pan. Voeg vervolgens de tomaten, olijven en kappertjes toe.
Laat het geheel voor 15 minuten inkoken tot een dikke saus.
Voeg de Italiaanse kruiden naar smaak toe en schep de pasta door de saus.
Rasp er tot slot wat parmezaanse kaas over. Lekker met witte wilde rijst.