Bron: Met dank aan Omroep Flevoland

Pikante Kipspiesjes
 

Marinade: 

• 500 g kipfilet
• 2 eetlepels wijnazijn
• 2 eetlepels droge sherry
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 2 eetlepels ketjap manis
•  2 eetlepels gehakte gemberwortel of 1 theelepel djahe (gemberpoeder)
•  1 eetlepel sesamolie
•  1 theelepel gemalen koriander
•  1 grote knoflookteen, fijngehakt
•  ˝ theelepel gestampte chilipepers

Snijd de kip in zeer dunne (1 cm) repen van ongeveer 12 cm lang.
Meng alle ingrediënten van de marinade goed door elkaar.
Meng de kip er goed doorheen.
Afgedekt in de koelkast plaatsen, max. 24 uur
houdbaar.
Week ondertussen 24 satéprikkers 30 minuten in warm water.
Haal de kip uit de marinade en rijg de reepjes op de satéstokjes.
Leg ze op de barbecue of grill en bak ze aan beide zijden 2 minuten
tot ze gaar zijn.