Kip:

• 4 eetlepels olijfolie
• 2 blokjes kippenbouillon
• 5 dl water
• peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 700 gram kip

 Zoetzure saus:

• 1 grote ui
• 1 kleine peper
• 1 dl witte wijnazijn
• 100 gram suiker
• 230 gram ananasblokjes
• 4 eetlepels maïzena
• 4 eetlepels water

Kip:

Bouillonblokjes oplossen in water. Doe de olijfolie in de pan en voeg de kruiden toe. Doe de kip in de pan en bak de kip goed door. Voeg uiteindelijk het water met bouillon toe en laat het op laag vuur 5 minuten door koken.

Zoetzure saus:

Breng de ui, groene peper, azijn, suiker en water aan de kook. En laat dit 10 minuten sudderen. Voeg daarna de ananas en het sap toe en breng het geheel weer aan de kook. Maïzena oplossen in water en toevoegen. Let op: wanneer u de maïzena toevoegt, blijven roeren, dat voorkomt klontjes. Al roerend koken tot een mooi papje. Voeg de kip toe zonder jus.

Gele rijst:

Doe de olijfolie in de pan en maak deze warm. Voeg de gele rijst toe en roer regelmatig. Voeg uiteindelijk het water toe en breng deze aan de kook. Roer de rijst goed door. Zorg dat de rijst aan de kook blijft en wacht tot het water verdampt is. Dan is de rijst droog gekookt.