Naar menu recepten

Bron: Met dank aan Omroep Flevoland
Surinaamse Pom

Ingrediënten: Bereidingswijze:

  • 2 kilo kip

  • 1 pak geraspte pomtayer

  • piccalilly

  • azijn Smakelijk Eten!

  • zwarte peper

  • tomaten

  • 1 grote ui

  • paprika

  • blad selderij

  • zonnebloemolie

  • suiker

  • zout

  • maggiblokjes

  • ajinomotto

Hak de kip in wat kleinere stukjes dan je gewend bent, daarna goed wassen met azijn. Geen kipfilet gebruiken in echte pom horen botten te zitten.

Bak de kip in wat olie goudbruin. Maggiblokjes, zwarte peper, wat ajinomotto, zout en suiker naar smaak toevoegen. Als de kip al een beetje gebakken is kun je de gesnipperde ui, de gesneden tomaat en de paprika mee bakken.
Wat water erbij en het geheel opkoken en op smaak afmaken.
De piccalilly, 1 verkruimeld maggiblokje, zwarte peper en wat jus van de kip in de pomtayer mengen.
 Een deel van de gemengde pomtayer in een bakblik doen, daarover doe je de gebakken kip met paprika, uien, tomaat en wat jus. Bedek het vlees met de rest van de pomtayer en giet de rest van de jus erover heen.

Bak de pom 2 uur in een voorverwarmde oven op 200 tot 240 graden Celsius. Als de pom gaar is, krijgt het een donkerbruine korst en is goudgeel van binnen!
 

Veel kook genoegen

  

[WEBMASTER ]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.