Bron: Met dank aan Omroep Flevoland
Tagliatelle met kalkoenfilet
en pesto roomsaus

• 400 gram tagliatelle
• zout
• 400 gram kalkoenfilet
• 1 ui
• 250 gram champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels pesto
• 125 ml. crème fraîche
• peper
• basilicumblaadjes

Kook de tagliatelle in ruim kokend water met wat zout beetgaar.
Snijd intussen de kalkoenfilet in blokjes. Pel en snipper de ui.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de ui en champignons toe en bak deze 4 minuten mee.
Voeg de pesto en crème fraîche toe en warm nog even door.
Breng op smaak met peper en zout. Vermeng de tagliatelle met de saus.
Garneer met basilicumblaadjes.