Naar menu recepten

Bron: Met dank aan Omroep Flevoland
Tarik's boontjes met tahoe
 

Ingrediënten: Bereidingswijze:
  • 800 gram sperziebonen of snijbonen
  • 200 gram tahoe
  • 1 theelepel geelwortelpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder Smakelijk Eten!
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • scheutje olie
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • 1 theelepel mosterdzaad

Was de boontjes, haal ze af en snij ze in drieën. Snij de droge kantjes van de tahoe af en snij ze in dobbelsteentjes. Strooi de geelwortel, komijn en paprikapoeder over de blokjes.
Pel de ui en snij hem in partjes.
Pel de knoflook en hak deze fijn.
Verhit vervolgens een scheut olie en voeg komijn en mosterdzaadjes toe.
Als deze beginnen te knappen, moet het vuur laag worden gezet en het deksel op de pan worden gedaan.

Voeg de Tahoe toe en leg de deksel op de pan.
Zet het vuur hoog en schud regelmatig met de pan.
Bak de tahoe 10 minuten en voeg dan de knoflook en de ui toe en roerbak het geheel tot de ui glazig ziet.
Roerbak dan de sperziebonen mee en voeg een klein beetje water toe.
Laat dan het geheel tien minuten gaar stoven.
 

Veel kook genoegen

  

[WEBMASTER ]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.