- 2 zakjes of een pond “verse” torteloni (kaas)
- 4 sinaasappelen
- scheut witte wijn
- 250 gram zachte blauwe kaas
- 2 kipfilets in blokjes
- 1 bakje paddestoelen
- 2 pakjes room culinair
- 3 rode uien
- klein bosje verse basilicum
- scheutje worshestershiresaus
 - vers gemalen peper
- zout
- theelepel mosterd
- geraspte kaas
- pijnboom pitjes
Veldslasalade,
ingrediënten:
- dressing van een deel frambozenazijn en een deel olijfolie
- versgemalen peper en zout
- een theelepel mosterd
- scheutje worshestershire saus
- scheut gembersiroop
|
De kip bruin aanbraden in een scheut olijfolie. Vervolgens uit de pan nemen, anders wordt het vlees droog.
De gesnipperde uien in het braadvet bakken en de paddestoelen toevoegen.
Vervolgens de zachte blauwe kaas toevoegen, gevolgd door het sinaasappelsap en wijn.
Alles laten inkoken.
Doe dan de kip erbij.
De worshestershire saus en de mosterd toevoegen.
Dan versgemalen peper erover.
Intussen de torteloni koken in ruim water met zout.
Als deze klaar is alles bij elkaar in de pan doen. Voor het opdienen de gehakte basilicum doorroeren en de pijnboom pitjes
(even in een droge koekenpan bruin roosteren, met een snufje zout erover) erover strooien.
Veldslasalade, bereiding:
Veldsla uitzoeken en wassen.
Cherrytomaatjes halveren.
Lente uitjes schoonmaken en kleinsnijden.
Wat olijven uit laten lekken.
Walnoten pellen.
Giet de dressing over de sla en bestrooi als laatste de salade met gehakte walnoten.
|
Naar menu recepten