- 4 grote of 8 kleine varkensoesters
- 1 blikje ananas ringen (4 stuks)
- 50 gram braadboter
- zout en versgemalen peper
- 1 theelepel kerrie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel sojasaus
 - 1/8 liter kookroom
- alles binder
|
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op.Verhit de braadboter in een grote koekenpan. Bak de varkensoesters in circa 3 minuten per kant mooi bruin en bestrooi ze met wat zout en peper. Neem ze uit de pan. Roer de kerrie door het braadvet. Blus af met het vocht van de ananas en roer er de sojasaus en de kookroom door. Breng de saus met alles binder op de gewenste dikte. Laat de varkensoesters nog een paar minuten in de saus stoven.Leg de varkensoesters op een schaal en leg er de ananasschijven op. Serveer de saus apart. Lekker met rijst of aardappelpuree en groenten naar keuze, bijvoorbeeld doperwtjes. |
Naar menu recepten