• 100 gr. veldsla
• 1 appel
• 100 gr. ontbijtspek, in plakjes
• 3 el. appelazijn
• 3 el. olijfolie
• Peper
• Zout

Benodigdheden:koekenpan,meloenboor.

Bereidingstijd:± 15 min

Was de veldsla zorgvuldig en verwijder de worteltjes. Schil de appel en steek er met een kleine meloenboor miniballetjes uit. Bewaar de appelblokjes tot gebruik in water met een wat azijn. Snijd het spek in dunne repen.
Bak het spek in een droge koekenpan knapperig en bruin. Blus de spekjes af met de azijn en voeg de olie toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout en laat hem afkoelen tot lauw. Meng de veldsla met de appelballetjes en schep de lauwe dressing hierdoor.

Lekker bij gekookte of gebakken aardappelen !