Deeg:

• 400 gram bloem
• 125 gram margarine
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder 
       Saus:
• kwart liter slagroom
• 200 gram geraspte
• jongbelegen KAAS 
• snufje nootmuskaat
• peper en zout naar smaak
• 2 eieren
            Vulling:
• 125 gram magere
• gerookte spekreepjes.
• 2 of 3 preistengels.
          Gemende salade:
• halve komkommer
• 2 tomaten
• ijsbergsla
•  knoflook
• olijven
• feta kaas 
• plantaardige olie
• sla kruiden
    Wortelappelsap:
• 1 kilo wortels
• 3 appels 
• 1 sapcentrifuge

Preitaart:                         
10 minuten voorbakken op 200 graden
Verwarm de oven tot 200 graden Celsius.
Maak het deeg van bloem, margarine, ei en bakpoeder en doe deze in de bakvorm.
Bak het deeg 10 minuten voor.
Snijd de prei en fruit deze samen met het spek in de pan.
Maak ondertussen de saus van slagroom,  
nootmuskaat, eieren, zout, peper en uiteindelijk
de kaas.
Als de prei en spek goed doorgesmoord
is doe deze dan over het voorgebakken deeg.
Giet hierover de saus.
De taart afbakken
in 35 minuten in de oven op 200  graden.

Salade:
Snijd en was de komkommer, tomaten en  sla.
Snijd ook de fetakaas in koud geperste plantaardige olie blokjes.
Voeg de kruiden, olijven, en olie
toe en meng deze goed door elk
Wortelappelsap

Borstel de wortel schoon.
Snijd deze door de lengte door midden.
Snijd ook de appel.                
Doe deze in de sap centrifuge en   
maak hem mooi door een schijfje
appel op de rand van het glas te zetten.