Bron: Met dank aan  Dronter Groenteman Bert Hopman:
Worteltjes met champions

• 1 kilo worteltjes
• 300 gram champignons
• 300 gram ontbijtspek
• peper
• peterselie
• theelepeltje suiker.

Kook de worteltjes met weinig water en de suiker zachtjes in 25 min’ gaar, bak het in dunne plakjes gesneden spek goed uit haal het spek er uit en bak de in plakjes gesneden champignons 2 minuutjes in het spekvet, voeg de worteltjes toe en breng het geheel al roerend goed op temperatuur, schep nu de worteltjes met de champignons in een voorverwarmde schaal, strooi de fijn gehakte peterselie er over en garneer het geheel met de plakjes uitgebakken spek.