Bron: Met dank aan Omroep Flevoland
Wrap met gehaktvulling en feta

• 4 tortilla's
• ijsbergsla
• 35 gram margarine
• 500 gr gehakt
• 200 gr champignons
• 350 gr prei, wortel en courgette in julienne gesneden
• ½ paprika
• zout
• peper
• crème fraîche
• 200 gr feta

Snij de tortilla's tot de helft in en rol ze op tot een feesthoedje en zet ze vast op een cocktail prikker. Verwarm ze ongeveer 4 minuten in een oven van 225 graden.
Verwarm de boter in een koekenpan en voeg het gehakt, met peper en zout naar smaak, toe. Bak/rul het gehakt los.
Voeg na enige tijd de champignons, prei, wortel, courgette en paprika toe.
Laat dit meebakken tot het beetgaar is. Voeg dan de crème fraîche toe.