Bron: Met dank aan Omroep Flevoland
Wraps odie in blue

• 400 gram kalfsvleesreepjes
• 100 gram gandaham in reepjes gesneden
• 4 kruidenwraps
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 ui
• 1 bosje basilicum
• 1 zakje gemengde noten
• eventueel geraspte kaas
• zout, peper en kruidenolie

De gewassen aubergine en courgette met schil in reepjes zo dik als minifrietjes snijden.
De ui fijnsnijden en de nootjes in kleine stukjes hakken.
De ganda ham en basilicum in dunne reepjes snijden.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok of andere hoge pan en roerbak de reepjes 2 minuutjes.
Haal het vlees uit de pan en roerbak de groente en ui 2 minuutjes in de restolie.
Voeg de nootjes toe en na een minuut de basilicum.