Andalusische Saus

• ¾ liter mayonaise
• ¼ liter tomatenpuree
• 1 groene paprika

Maak de paprika schoon.
Snij ze open en verwijder de zaadjes en de witte zaadlijsten.
Snij de paprika in brunoise. Meng de mayonaise met de tomatenpuree en voeg de brunoise paprika toe.