Cocktailsaus

• 2 dl mayonaise
• 1 dl slagroom
• tomatenketchup
• paprikapoeder
• sherry
• cognac

Meng de mayonaise met wat tomatenketchup, een scheut sherry en cognac en voeg er wat paprikapoeder bij.
Klop de slagroom bijna stijf en meng hem onder de compositie.
Proef de saus, want door de toevoeging van de slagroom is de smaak iets minder uitgesproken geworden.
Voeg eventueel nog wat van bovengenoemde ingrediënten toe.