Boter voor de Escargots

• 350 gram boter
• 35 gram sjalot
• 25 gram peterselie
• 12 gram zout
• 2 gram peper
• 5 grote tenen knoflook

Pel de knoflook en stamp deze fijn.
Maak de sjalot schoon en hak ze zeer fijn.
Was en hak de peterselie.
Roer de boter zacht en meng er alle ingrediënten door.
Kneed goed zodat er een homogeen mengsel ontstaat.