Rode salsa 

• 500 gram  tomaten 
• 3 rode Spaanse pepertjes 
• 2 teentjes knoflook 
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• 2 uien fijn gesneden
• zout en peper

Snijd de pepers in ringen,en alle andere ingrediënten fijn.
Doe alle ingrediënten in een steelpan en breng langzaam aan de kook. 
Laat het geheel zachtjes koken tot de tomaten zacht zijn. 
Pureer de saus met de staafmixer en voeg er zout en peper naar smaak toe.(Voor een milde saus verwijdert u de zaadjes uit de peper)