Naar menu
Sausen/Boters |
Schotse Saus |
|
|
| Ingrediënten: | Bereidingswijze: | ||
|
|
Snij alle groenten in brunoise. Stoof ze in de boter totdat ze gaar zijn. Voeg de bouillon toe en laat de zaak koken totdat alle groenten zeer gaar zijn en er 1 dl over is. Druk het mengsel door een zeef. Warm de roomsaus op en voeg de groenten puree hieraan toe. Verwarm nog even en roer de puree er goed door. Geef de saus bij gevogelte of bij eieren gerechten. |
||
