Bind het anijszaad in een doekje. 
Houd een klein beetje melk achter. 
Breng de rest aan de kook, 
hang het doekje met anijszaad er in en laat het bundeltje een half uur in de hete melk trekken. 
Meng de maïzena en de suiker met de achtergehouden melk. 
Haal het bundeltje anijszaad uit de melk, 
breng de melk weer aan de kook en bind haar met de aangemaakte maïzena en suiker.