• 200 g  bloem
• ½ thl  bakpoeder
• snufje  zout
• 150   g  stroop
• 2 thl
• kaneelpoeder
• 1 thl  kruidnagelpoeder
• 1 thl  gemalen nootmuskaat
• ½ thl  gemalen korianderzaad

Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom.  
Maak een kuiltje in het midden en doe daarin de stroop en de specerijen.  
Roer alles vanuit het midden goed door elkaar en maak een stevig deeg.  
Smeer een bakblik in met margarine, 
druk er knikkers van het deeg op en bak ze in een matig
warme oven (160°C/325°) in circa 15 min. lichtbruin en gaar.

NB:el=eetlepel=15ml(1/2 fl.oz)thl=theelepel=5 ml(1/6 fl.oz).