Kneed deze massa met de gezeefde bloem, bakpoeder en speculaaskruiden tot een soepel deeg.

Laat het deeg minstens 12 uur rusten.

Rol het deeg uit tussen twee ingevette vellen bakpapier (tot het ca. 1 cm dik is) en steek er vormpjes uit.

Bak het 15 tot 20 minuten op 200 graden in een voorverwarmde oven.